Peter Sisseck og Pingus

Peter Sisseck fik tidligt en stor interesse for vin. Allerede i hjemmet hos forældrene drak han store franske vine fra Bordeaux og Bourgogne og senere var det onklen Vinding-Diers der tog sig af oplæringen af den unge Peter Sisseck på vinslottet i Bordeaux. Onklen havde en interesse for spansk vin og særligt Ribera del Duero, og efter studier på Landbohøjskolen og universitetet i Bordeaux og et ophold på en vingård i USA tog Peter Sisseck til netop Ribera del Duero, hvor han begyndte at arbejde på Hacienda Monasterio.

Senere blev der penge til at Peter Sisseck kunne købe sit første stykke jord: i hjertet af Ribera del Duero fandt Sisseck 5 hektarer med tempranillo/tinta del país vinstokke plantet i 1929. Hermed var Pingus-projektet en realitet.

Peter Sisseck gik i gang med arbejdet med største omhu: druerne blev håndplukket og en stor del af druerne blev valgt fra allerede på marken. Herefter gærede vinene i åbne træktanke i stedet for ståltanke . Resultatet var enestående. Og Peter Sisseck havde det store held, at et par flasker snart nåede frem til Robert Parker gennem onklens forbindelser. Parker var vild med vinen og dermed var vejen banet for Pingus' enorme succes.

Nedenfor finder du en liste over nogle af Peter Sissecks vine. Har du lyst til at smage på nogle af Sissecks og sammenligne dem med andre spanske vine arrangerer vi private vinsmagninger i Barcelona for grupper.

• Pingus

  Der produceres blot 6000-8500 flasker af Pingus om året, hvilken selvfølgelig er en del af forklaringen på vinens svimlende pris. Vinen har fra starten fået gode anmeldelser af Robert Parker

• Flor de Pingus

  Vinen laves på druer fra andre marker end dem, der bruges til Pingus. Vinen består af 100 % tempranillo (Tinta del País). Vinen har fået op til 97 point hos Robert Parker i bladet The Wine Advocate. Der procuderes ca. 60.000 flasker årligt.

• Psi

• Et nyt projekt fra Pingus hånd kaldt PSI. Peter Sisseck køber druer fra andre vingårde i Ribera del Duero, betaler en god pris for dem og støtter dermed området. Men kravet er gode druer fra gamle vinstokke.

• Clos d'Agon

• Vin fra Mas Gil vingården. Denne vingård ligger ikke i Ribera del Duera men ved Costa Brava nord for Barcelona. Her er Peter Sisseck ønolog, men vingården er ejet af 6 svejtsere, der købte gården i 1998.